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경주소방서, ‘후드·덕트’ 관리 당부
음식점 주방화재 안전관리 필요
황성신문 기자 /  입력 : 2022년 02월 25일(금) 15:56
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경주소방서는 음식물 조리 중 불씨가 후드·덕트 안에 쌓여있던 기름때에 착화돼 주방화재가 발생할 수 있어 각별한 주의를 당부했다.
특히 작년 4월 남양주 주상복합 건축물에서도 주방 내 웍의 기름이 과열·착화돼 천장을 통해 화염이 확대돼 피해가 발생된 사례도 있어 철저한 안전관리가 필요하다.
이에 후드·덕트 화재 예방 방법은 ▲배기 덕트를 0.5㎜ 이상 강판 등 불연재로 설치 ▲기름을 제거할 수 있는 필터 설치 ▲주방후드 및 배기덕트 기름 찌꺼기 정기적 청소 ▲열이 발생하는 조리기구는 반자 또는 선반으로부터 0.6m 이상 떨어지게 설치 등이 필요하고, 화재를 대비해 주방용(K급) 소화기도 함께 비치해야 한다.
한편 경주소방서는 관공서 급식실 대상 상업용 주방 자동소화장치 설치 권고, 완비증명 발급 시 주방 배기덕트 설치방법 안내, 유관기관 안전관리 협조문 발송, 전통시장 관계자 간담회 등 화재예방을 위한 안전대책을 추진해 주방화재 예방에 만전을 기하고 있다.
한창완 서장은 “음식점은 불특정 다수인이 이용하는 만큼 관리를 철저히 해야 한다”며 “주기적인 관심과 관리, 청결로 화재 예방에 함께 힘써 달라”고 당부했다.
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황성신문 기자 
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