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경주지역건축사회사찰음식 전문점 경주 향적원 (주)선들임
기자2022 대한민국 챌린지컵 국제요리대회 ‘대상’ 수상
황성신문 기자 /  입력 : 2022년 06월 10일(금) 16:41
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경주시 불국동에 위치한 향적원, (주)선들임(대표 혜연스님)이 지난 4일~5일 대전 컨벤션센터에서 열린 ‘2022 대한민국 첼린지컵 국제요리 경연대회’ 라이브 부문에서 대상(농림축산식품부장관)과 식품안전처장상을 수상했다.<사진>
향적원팀(사찰음식)은 혜연스님, 진아스님, 요리사 홍휘섭, 김정자, 김태자가 농림식품부장관 상을 수상했다.
또 선들임팀(발효음식 장아찌)은 혜연스님, 황혜스님, 요리사 김정자, 홍휘섭이 식품안전처장상을 수상하는 등 참가자 전원이 입상하는 쾌거를 이뤘다.
이번 수상은 ‘마스터셰프한국협회’와 ‘동유럽조리연맹(ACEEA)'이 공동 주최한 유럽공식대회로 전 세계에서 국제심판과 국가대표 등 1300명이 참가해 그 의미를 더하고 있다.
향적원 대표 혜연스님은 “사찰음식 전문요리사의 차별화된 음식메뉴 개발과 선들임의 발효음식 개발로 실력을 향상시켰다”면서 “밤늦게까지 직원들과 조리실에서 노력한 결과 좋은 성적을 달성하게 됐다”고 말했다.
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황성신문 기자 
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